材料： 公仔箱論壇/ N0 c9 U M( f$ M8 U/ C
蛋糕體： cream cheese 450克 糖粉 220克 吉利丁片 6片（約15克） 冰水 100c.c.
9 q+ T- Q9 [+ Z* C 蛋黃 6個 咖啡醬 50克（可一個人口味作調整） 動物性鮮奶油 250~300克
( `! T. ]7 H% h: F$ c' K) |* O公仔箱論壇 糖粉 220克 # ? A( R6 b4 L3 |3 m% u4 e
餅乾底：奇福餅乾 200克 砂糖 100克（原食譜為80克糖粉） 奶油 80克（原 www.tvboxnow.com+ J9 S( ^6 M, z0 u0 T
食譜為100克）
; \2 v2 j1 |; v: R/ Q, l' qwww.tvboxnow.com裝飾：巧克力棒 數根 咖啡豆 數粒 打發鮮奶油 適量
3 a2 D1 l% u# s$ P$ M3 X3 I: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l) K7 _4 [+ L4 S( N; L, r% Z/ Xwww.tvboxnow.com作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 I8 L8 E7 w& F1 |& q) a6 l8 D
◎餅乾底 ) {- m; n8 h" u+ f! v4 f1 O
1. 準備一慕斯圈，底部用錫箔紙包住。
4 F) {) B% x1 z9 {' l" E9 w# }" ?4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅乾稍壓碎，注意不要壓得太細碎，要保留一些顆粒，吃起來口 感較佳。
* F6 x0 O0 j6 f- kwww.tvboxnow.com3. 餅乾+奶油+糖抓勻後，鋪在模型底部，放旁備用。
0 Y8 b" t! Z+ a7 {7 W: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 蛋糕體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- O5 }& v* U* o( V" P1 X
1. cream cheese用中速打鬆後再將糖粉加入，打至均勻鬆軟。
% i5 }4 w/ o* l( Q. ~www.tvboxnow.com2. 吉利丁片泡冰水，使之變軟。
6 u& d% x2 @' n& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃一個個加到(1)中，直到所有蛋黃和cheese糊都混勻且呈光滑 柔軟狀。
" S0 K/ F# P! j8 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
: n8 V' B/ {& I, p5. 鮮奶油打發備用。
6 s$ W0 k3 a* O6 a公仔箱論壇6. 取少量打發鮮奶油加到(4)中混勻降溫。＊ 此時打發的鮮奶油會融化。
" i& W: \' i, D- {' n; p/ @www.tvboxnow.com7. 將剩餘的打發鮮奶油分兩次加到(3)中拌勻。 公仔箱論壇, I( H4 h& X7 B/ e
8. (6)加到(7)中輕輕的拌勻。 公仔箱論壇' w, r6 b# t$ m2 [3 e
9. (8)中加入咖啡醬拌勻後，冷凍20~30分鐘或冷藏1小時即可。
( T& @ @, A) C4 ~% ]& O2 fwww.tvboxnow.com◎ 裝飾
( K; s# `" K! n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋糕表層擠一圈打發的鮮奶油球，圍成一小圓（約擠八個小圓球）。
6 @ f) ~& {" V; F& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 每個小圓球旁邊插一片白巧克力作成的花。
3 c1 _9 w& |# o' p s3. 中間再擺上黑色巧克力棒、及咖啡豆作裝飾。
$ ]: S* e9 {- i! s8 u- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另準備黑、白巧克力各自隔水融化，再各自裝到用烤紙做成的擠 袋內，尖端處剪 ! A5 X! D, |& }0 C V5 \' o( V, p
一小口。 www.tvboxnow.com! s9 E6 r# M* V9 i2 a+ o8 p
5. 平台上放一長條紙片。＊ 任何種類的紙張均可，裁成寬比蛋糕高度高（因要做成比
, v |3 w9 j1 \0 C' E5 r/ d 蛋糕高度還高的雙色巧克力柵欄）；長比蛋糕圓周稍長。節目中是用影印紙剪貼而
6 m) }4 P i5 Z0 g5 @- Y1 Q 成的。
. p1 h1 X! G$ H' z. f! Q( k5 V0 S u3 itvb now,tvbnow,bttvb6. 先用黑巧克力在紙上來回劃斜線紋，再改用白巧克力在與黑巧克 力斜線紋垂直方向
) V5 P1 F! T3 Q( ^2 f" ctvb now,tvbnow,bttvb （不需完全垂直）來回劃斜線紋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, k* `* `& d" L
7. 趁巧克力未乾時，將有巧克力的那面圍在蛋糕周邊上，放冰箱冷 凍15分鐘後即可拿
; B# S$ |; r5 ]0 u 掉紙片，就會變成巧克力柵欄了。
, l, U" J2 Y5 f8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e! M, Q* X; U* j: R5 {( j k
※ 咖啡醬的作法：咖啡豆磨成粉加白蘭地浸泡30~60分鐘後，過濾掉殘存未溶解的
# \6 v* f$ L8 D, @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖啡粉，剩下來的就是咖啡醬了 |
發表於 2007-4-13 02:01 PM
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