[西式食譜] 豬扒包

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材料
# \3 u( w' H* x3 D豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量公仔箱論壇3 C8 g8 ~8 S) q  D: U

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做法$ R% |- I8 P$ E6 u% q, _; i
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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% O8 c& c& C5 F7 l; R5 i* P( v6 o+ Q2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。: N0 O4 w2 A( u$ q

7 x9 U+ `- }; k6 h/ Q5 h3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。+ M0 P. N$ O7 i# J/ l" |
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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