[西式食譜] 豬扒包

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豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量& y4 E7 e2 L6 y% M% q# p1 j: Z

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做法8 u0 C$ ~# x2 ?4 ~# B6 `" l
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。% O6 _  {) D) a) k
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2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。
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6 o4 n( W' G0 `/ u& v4 e3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。
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貼士
* X) z5 [; K  ^- L* E醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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