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材料9 d( \$ U. F6 n7 |: Q
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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1 c5 X* h8 P6 S& ?4 A6 P/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ c) X/ D8 D% w5 j3 N: D
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。www.tvboxnow.com2 L1 d9 ], b/ D: x
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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u# u! \, k3 R7 H1 j7 ~+ A. y4 h3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。2 l1 @& G; U4 M4 H$ u5 P
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% u6 w* n: e9 Y; Q
" n+ Z4 r* o$ H9 f5 b) P K5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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6 p& F6 L3 P \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ _( K: r: v+ [tvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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