[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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. u2 o4 l# A/ Z$ Z3 a公仔箱論壇材料
! {* o; S8 }" G9 T) ^: [: R- l生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 @: d; t% k2 i- [8 n) B
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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb/ W( A8 J. c% n/ y: a

; t: L3 x9 z# ^9 \; f" F公仔箱論壇2.拂勻蛋白後撇走泡。
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- \/ ]- \6 I4 I: ^6 X  D! D5 a* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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# R- m6 J  P# l/ H' y  ~4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。公仔箱論壇: U, d  h' B, V7 G$ M- l

- h' u# c4 m" M  s' e' J5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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