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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！www.tvboxnow.com$ A. I7 d2 n! P: W5 r0 \; `* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ a9 ~" D9 N5 o& Y$ l
餃子皮材料﹕
- G& X% z+ T$ Utvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉1 1/2杯
, K2 g6 E' v4 d7 c2 m) A' k% m+ d水3/4杯
/ p' v" G& ?9 a/ d鹽少許www.tvboxnow.com i1 s$ q: {+ O1 a6 k8 B
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7 c! S2 T- Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
8 ^4 @6 G; \4 d# I% u2 [www.tvboxnow.com鹽1茶匙, J+ B# y5 `3 B8 i
天然醬油1茶匙
, b1 ~8 N( i8 ~6 I! {. twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: h( j5 N" ]5 a" i/ d
. `# m8 ^ p1 i$ @5 T
餃子餡材料﹕
) J7 B E' T+ ~& F2 o# d8 {公仔箱論壇原味豆腐1塊www.tvboxnow.com4 Q' c3 G! B* k1 v! ~
鮮冬菇半杯
: ^& r% e# e0 {6 ?www.tvboxnow.com甘筍1/4杯3 P% D$ |6 W) T! Q' C( T6 m7 ~
小棠菜1杯公仔箱論壇) Z1 \6 Z' t. V( c& k- ^
雲耳2湯匙www.tvboxnow.com _. X4 O3 X( R+ E6 I, ^
葱2湯匙
$ M, i9 a; [9 J( s4 i( }9 z. I& q( h7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙
5 E! p' o; g& d9 E! X6 K# i( F2 \www.tvboxnow.com薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 X1 f: `& v4 R1 M0 s1 \
! j+ ^+ C7 N4 Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! j3 p+ S4 {" p# p4 e& p6 P; p3 d
製法﹕
9 l. p8 X- c. h @6 T7 r. l+ e(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇+ @# |* e% r9 G/ d. w+ p
, y3 L5 N. o' |, h# d6 N' q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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8 C! f7 J( B- J i) h" n, b公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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+ p( f) }( W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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