0 V0 k8 H0 C! @ {) G& N
* \: c+ k$ g' F& j
[www.tvboxnow.com& P: d# \6 N$ B5 f+ u; C" M1 @
; u7 I8 S3 A3 S2 y& f* _; H: K4 c來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！+ x/ ?2 H- e* ~6 p
* u0 s$ x: s- I I0 n8 e8 B, N; F餃子皮材料﹕
* G! N' [& E4 U1 O: }" V8 ?3 z/ i* S公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. A1 B$ }, f# j2 s/ @9 S
水3/4杯
/ n% i7 k. [) A( {$ uwww.tvboxnow.com鹽少許
( ~8 R7 ?4 O7 H# Z: v* c7 lwww.tvboxnow.com" e' c: J, @" W/ b6 k4 b
# @8 W) K8 l7 |6 c$ o/ ]
調味料﹕- H1 H. B! m5 O$ ]/ B- e' J+ o, Z
鹽1茶匙
N5 N1 ?; R; H6 n$ K; ?www.tvboxnow.com天然醬油1茶匙
1 E2 ? c" q* z8 \$ ?2 s# J$ v" ~+ Y0 q# Q @/ D* b! X1 V4 S
- a- h# b, F- y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕
: J3 S; d: S0 s v8 a2 `tvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊www.tvboxnow.com$ s3 u+ D: H7 o
鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 d/ [/ Z. [) z" c/ D
甘筍1/4杯
# n q' Z' B, U6 @4 M1 |6 ?www.tvboxnow.com小棠菜1杯www.tvboxnow.com. L4 }; p8 ~- E7 C& }
雲耳2湯匙
3 h* S2 t$ X$ n0 Q0 g! g* x葱2湯匙
. s) H0 X k% I, Y$ e0 }4 z公仔箱論壇芫荽2湯匙www.tvboxnow.com# i d- w m% U' F
薑米1茶匙
0 |2 y3 L* x) X" E7 d公仔箱論壇www.tvboxnow.com& o( Q3 m' `. G# Y8 S
! G* A6 ~2 n* ?( o7 Q- \4 rwww.tvboxnow.com製法﹕
1 L {& C# \ j% L* m( Y9 ?(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。www.tvboxnow.com& V% G/ I S; F) q% v' y$ t J. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" a) A U- B3 w9 S2 b! N
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; [- j- a# Z* ~8 `
tvb now,tvbnow,bttvb# z/ l) S) b6 E9 j! X+ m/ b. t! ]" B
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb( u4 N; y% J! |+ ~1 F# l; o
公仔箱論壇; Y+ K8 y$ R( c* S3 ^! W0 S
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
| 
發表於 2009-10-7 03:19 AM
| 