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材料
5 D, M% m6 i/ H; ~& p豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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{3 z' j0 y2 _# b9 u+ z8 M公仔箱論壇調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙* w* B( J$ _" l6 e- ]5 d: d
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做法
5 Z) Z1 H% h- O4 V1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇$ h: v, B' S F7 l5 a
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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6 Z. F, t2 q* K5 \3 P* x" uwww.tvboxnow.com4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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. V* G5 w* S Gwww.tvboxnow.com5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 e1 H& j" O9 d2 S6 g
* O4 [: W; ?1 U- M6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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8 N: }1 L$ r* s* x) h5 _0 T( u% H8 a 公仔箱論壇3 g& J( j# k! H( A a# B; T
' a: e3 F5 Q1 f8 J& wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& A" m/ a9 i$ m1 q g
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貼士
- t! U4 s; a$ ^一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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