[中式食譜] 酥炸腰果

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腰果  I' d3 k( A: S
雞髀肉（切粒）
3 z  c* s$ C6 ], b' C4 o7 w西芹（切粒）' }* f* Z; O! r! ^" a: \) _9 v% ~
紅椒（切粒）" n8 j; ~8 V0 y, ?: N4 Y
蒜蓉
# S1 o6 m% a" a: z葱粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& v1 h0 p" D' H: V) s' b) B7 E
乾葱粒
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調味:
8 A  w8 N( [& s6 U. i+ D公仔箱論壇生抽……1茶匙
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鹽………少許公仔箱論壇9 t$ A0 t0 y; \3 X: p+ U. F0 T& I
糖………少許
3 l3 W+ l2 l& _. u3 R" Ewww.tvboxnow.com紹酒……少許
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; Q% E! p6 I7 ]( t雞粉……少許公仔箱論壇% x5 O! j8 _. q7 |: j6 O6 I

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1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。公仔箱論壇  m0 P) F; k/ b; B7 T' H1 O- A
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。+ ?7 v% G, ?' L- G
3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。
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