[中式食譜] 酥炸腰果

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1 r, V% v4 ]4 f% f, Uwww.tvboxnow.com
. Q# D; ?. X6 y# ]0 f6 cwww.tvboxnow.com材料:www.tvboxnow.com( F9 Y" @* U2 G1 A1 h9 s
腰果5 @/ g* x5 A- {6 B  `
雞髀肉（切粒）% b: ~3 o5 a# x. D1 o+ z
西芹（切粒）
9 E% L9 i& S7 U( n# s紅椒（切粒）, w% v$ a; m: \& D1 Z/ K- F: R- p! ^  ~
蒜蓉
2 y+ Z7 t: [1 p* j0 n葱粒tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& N/ ]$ J7 v. M' L* X5 p
乾葱粒
- d8 t1 K) Y% v. ]! H7 b0 @tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 U1 g5 F$ A! s

% n- @& y! m4 O2 B4 K+ c2 j& xtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇- V. B% q9 z# q  t& D* ^& e
生抽……1茶匙公仔箱論壇% X% y" k1 F* ~  O
麻油……少許
$ d) Q8 b  ]9 _' k+ G& E& T& ywww.tvboxnow.com鹽………少許
3 U, H" [7 t8 X4 x, W# {公仔箱論壇糖………少許
: k! E2 {8 D8 I* stvb now,tvbnow,bttvb紹酒……少許9 k+ }2 x( c  L2 u( x
蠔油……少許
1 ]  O1 ~. [& c. m4 n5 E/ D雞粉……少許
; F# a  ^) C3 a# stvb now,tvbnow,bttvb8 V$ k% @! q( s+ ]- V# d2 X5 K

6 I9 m$ i4 K# f* u6 C7 k貼士:
0 `- `' k- W( x5 ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。www.tvboxnow.com1 y9 b% k$ {4 x5 z/ h6 X% J
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。" t# K; G2 T+ ]& G
3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。tvb now,tvbnow,bttvb9 a, E7 i: v" }" S/ d: |2 m
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