[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量( o5 g& z! g4 Q- g

+ m+ ^0 h5 C6 n- `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 R2 Y0 k5 X5 O+ I
做法; U/ F0 I1 z6 o& U% L
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。www.tvboxnow.com, q2 j  w4 h0 ?; u: r) p# l% L! V: C8 S. Y

. g  F6 |- B5 Y4 r' C: a! N( Z2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。' y( Y' o, q6 U+ N, I6 p' B4 i
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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$ x. E7 N+ b- ^% I& ^- q( W% Utvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。( a. W6 U, H& Q
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" V3 y2 q! o. {, L- _+ C# d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 G( w1 ?$ U/ Z; T# o# f8 H2 y, _www.tvboxnow.com忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。