[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料公仔箱論壇$ z& {5 U" p4 R: L1 y
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法
" V9 f7 \; D5 a9 Z& stvb now,tvbnow,bttvb1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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) K7 Z" `: T$ otvb now,tvbnow,bttvb2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。www.tvboxnow.com6 a* [/ t) e( ~6 P9 z' V- y

3 w- O# w3 F; C/ Z' \tvb now,tvbnow,bttvb3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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貼士
3 g! D1 v' e! [# J6 j* z香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。
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