[甜品] 南瓜西米露

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) A3 p7 J) k+ c) _3 y6 K
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb) E+ Z4 b' A- @% l- i, g! K/ o

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做法% Q7 N# V! D, @% B
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。www.tvboxnow.com( O+ [5 O: q$ R& _* F1 i. ?
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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( o% Y/ \. H% }% s' v7 e# p公仔箱論壇4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p6 v/ S2 [5 y# j7 k% d1 K2 z4 u! Y

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9 e3 \& b! I& R4 X- k公仔箱論壇南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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/ m# @, u) [! l, }2 H1 \! Dwww.tvboxnow.com【材料】
4 Z  i' i$ r5 ltvb now,tvbnow,bttvb
  H: p( j! A, K  G4 q# U$ n% ?南瓜 300克: T+ O* t% y3 i  H; W
西米 50 - 60克
+ r! \# l, ]. Q( K3 z& M2 Y8 G粟米 適量4 ~$ l5 }( e4 G9 d% q  y, x
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
. m0 _: {. ?- a: Y8 u公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)公仔箱論壇1 S4 ~9 k; P$ q$ U+ u  s+ c6 P
冰糖 80 -100克4 v" k* C. k8 K6 e3 f
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【做法】
# D1 h, z! v: W! e. D$ M! Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 ~6 h6 D$ i) ]& p
1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
( I/ U  z8 t# g8 z  Jwww.tvboxnow.com2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 d# E) M0 s. o' M
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇$ j' u% t6 |, {* [  s9 Q
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
5 W7 j) N8 u3 V! A6 }. Z4 I6 K5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
6 y; V* {: ]  V6 t4 `0 r+ H9 o7 qtvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。
6 `' _* B: ?1 |$ G4 i' ~www.tvboxnow.com7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
# f: m$ U, K  D! k* I% \www.tvboxnow.com8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。# g* P+ e- z0 L. u$ Q$ W8 {
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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