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# o7 N( s5 v* N6 {; y) T( K' \# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 D( L8 y2 ~
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調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許
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5 W( }! b1 S1 y公仔箱論壇作法：
7 E! h" |$ w, a& d; f8 v. i+ H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。
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- G1 J5 J) \+ E2.海鮮餡料作法：
5 I3 ~/ [/ X4 ~ i5 B; R% W公仔箱論壇a.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。
. O$ h, i$ R$ k" ~! A1 \; Kwww.tvboxnow.comb.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。
# I6 v9 |5 u+ e4 d8 k! mtvb now,tvbnow,bttvbc.加入糖、鹽、胡椒粉調味。
. B/ o4 A8 c8 _9 u1 r+ ~4 |; ?6 H/ vwww.tvboxnow.comd.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。
4 N! A& D, O' u6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ j, \' B% t9 d8 x2 T4 N
3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ U F- a- L7 Q7 L( P6 I
& K' m& Q! o, {8 r2 U5 q, `www.tvboxnow.com4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。www.tvboxnow.com n6 N; k, E- s+ Q5 g7 P7 Z- ~. b
0 ]5 Y# f* h0 A& l1 r5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb" C' p# a* O! g6 ^
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1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。5 u, k+ E; C. d
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2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
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