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【材 料】 , U2 M; Q1 q) K
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雞胸肉 1塊
* E* g9 {5 B, s/ Q皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* V9 U8 j) M, H* ?
酸薑 50公克 5 k1 z8 Q) }" Z+ A
香菜 40公克
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |' u+ p0 ?- K7 n1 u
$ d% C4 k( e+ V1 F2 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙
7 z& A" H) \4 W) Vwww.tvboxnow.com 味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' Y" I7 [. A8 U- s* Q: `8 n/ B
細砂糖 1/4茶匙
3 u# [- Z7 N8 @, Q/ C9 n; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& m6 p' C, q8 o" r- f. }! Z
雞蛋液 1大匙
# j8 n8 C' v& A 太白粉 1大匙
1 |& X. { J5 O& A( s$ T9 K- _公仔箱論壇B.地瓜粉 適量
. O# I% o' |7 |) @) Q& t7 V; z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 T X& ]( [2 Q$ H8 i* V- n
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【做 法】
3 L0 H4 T& \. W4 f9 ?, p3 s5 m5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I& m) N0 a" w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。www.tvboxnow.com+ D/ T! l1 `4 s: j
) O( W3 B! r& e6 T: k* G, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。" W( B. n( D. p2 J8 P: C; U3 Y0 W
$ A$ \7 w; P7 k% Pwww.tvboxnow.com3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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" _0 L0 V8 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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