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【材 料】 / {- [" n- C( e. j* P! G; E7 [
' U4 k( C: a2 O$ F$ @6 X公仔箱論壇雞胸肉 1塊 H* j* f+ W' [5 \; g
皮蛋 5顆
0 m- z4 |1 O$ Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb酸薑 50公克
1 C8 L- r7 O& a) n" @* v1 M香菜 40公克
- O3 T+ _8 k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】 - O9 F; f8 N8 N' h/ C8 c
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A.鹽 1/4茶匙
) S3 M& E7 A# o3 v5 r" M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/4茶匙
( ]6 G( S+ |8 O9 l( ~ 細砂糖 1/4茶匙 4 | i* t5 i* ~0 _ M# a
料酒 1茶匙
% C) L* E' Q3 u0 Z% }1 A5 U0 J* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋液 1大匙 # @2 R( j* {) k' d/ O; m
太白粉 1大匙
7 Z( s7 _+ H; _, J2 j" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.地瓜粉 適量 www.tvboxnow.com2 {+ u) T% }; f# k
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【做 法】 www.tvboxnow.com$ N) @! C8 C( i2 D
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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4 u% }6 W ~+ g$ n x1 b5 w2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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& H. C2 J" z. ]1 n, }7 w7 rwww.tvboxnow.com3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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; s/ g6 ?4 ^+ B" K3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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