[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 G! {+ R4 q6 ^5 i& P
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.: s/ ?, u" J  i7 \
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6 x& j# K9 S5 A% k2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)+ N( E8 _3 ^4 o+ i
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會公仔箱論壇6 k4 r8 j- ?. U6 C) b6 v+ b* O' ^
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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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5.成品登場..; p: r9 ?. z( g- X- v& x- I0 k

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