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# B! G! ^! G3 p材料
# o& \- O4 o& u/ P. L4 O5 O! i蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 www.tvboxnow.com% I% w0 W. ~8 W& r! \+ P) M2 w" A
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1 Q. L, T! j2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' G' ?, E, h2 U- B% J" |1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 E0 }8 I0 n6 B; w" b* y, |7 Y: n* Y
. H) N" B h4 C: ^8 U2.香茅拍扁後切段。
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- i& G8 l! g# ?8 C2 a! }3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。公仔箱論壇9 X1 r* q* ` q7 r
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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