[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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# P8 k& ^, X; A$ N0 }1 _tvb now,tvbnow,bttvb主料：鲜菠萝 tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ u  W/ s9 V( K6 F4 b" o

3 \9 }' P# K' v5 J1 R  @    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 t; G* J' x, K5 E

% I1 {* ~# U  W1 zwww.tvboxnow.com    烹制方法：
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； 公仔箱論壇1 M# B9 m" \8 }) F: V* {$ Q. J
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。