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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的www.tvboxnow.com* s6 k) }7 h5 u5 _$ Y! C5 Q7 R$ ^
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) Z: P) N3 H4 u7 {& O$ s5 o; h0 w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘公仔箱論壇. I# u; L7 M( l3 K
* D1 a$ j- G: J0 fwww.tvboxnow.com配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! |& C" [; E
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
1 S0 F; n, \) N# d' utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; S5 G$ ]) n4 a3 L' C$ v
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: @+ ^8 ^" Y+ b9 R# b( I* M/ {tvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y m! ?( a& h/ ^+ `! x5 X
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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) i7 E/ w6 r# m& s9 @8 y+ U8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。
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6 i/ j6 a `6 m+ h! T公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。* l9 c5 Q8 m: b2 B9 t6 f
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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