日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。tvb now,tvbnow,bttvb* P( \# b: Q; ^- G
9 m6 N+ N4 a/ n5 S公仔箱論壇安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛tvb now,tvbnow,bttvb" [. O9 r0 X5 s; X J2 I
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。6 m( L$ q0 y* Z2 U& b
www.tvboxnow.com$ [. L7 B" ]& T" _- T
澳洲和牛百花肉
$ N. n* r5 l `公仔箱論壇 % ^# K1 i7 k- }
在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
1 c6 m+ O- p" H- D, s2 l
( L* H# N$ k5 h; d1 \$ @公仔箱論壇安格斯西冷牛扒
m" w9 u1 ^# o7 t. e# H6 F# [www.tvboxnow.com 5 W$ ?; X8 l N8 d, z0 H
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
6 E5 I5 P1 e t% {, `: s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q4 k- R: [' ]* O3 L5 H* l澳洲和牛胸腹肉/ `$ L% P) i6 i6 R- L4 d7 J) b
* I( t5 }2 C7 D: n) S- B& Q油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 G/ d$ l( h) G$ ?
$ N" l9 i1 |* t- t/ x7 B
意式香草牛油扇貝/ _9 c. f/ b% J( R
 tvb now,tvbnow,bttvb) l2 ^5 U* I: L7 V$ A2 U- C
扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 l. X4 u4 X! L7 d/ a9 v
: G! u C- Z0 u4 ~9 K+ e公仔箱論壇花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& L/ [& t6 M& l/ @$ K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ s+ H+ K4 |! b% q" z4 ], Y
足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。( |9 c) z* o" J' ]3 v& U
2 }5 a* S* B2 F4 p: Q6 Rwww.tvboxnow.com燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
/ T: b+ P$ M# Y9 Mwww.tvboxnow.com7 P( _( {5 Q& A
8oz安格斯西冷牛扒
8 W2 R/ o5 b C" W) g5 m3 y+ t5 z( T' T公仔箱論壇
\9 K4 D' ^# H, ~
3 [2 L3 H- I: \9 `! }www.tvboxnow.com黃昏時段送 16cm虎蝦
9 X$ M& s( L, r) awww.tvboxnow.com走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 U) B1 z k/ Z4 C0 V, A/ w
* R6 H6 ], t1 k6 o3 ^公仔箱論壇虎蝦
% E! @$ U8 A, {+ l4 u$ {! P2 u# Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com1 |: p% p1 B- V% [( u5 p
16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
+ I7 M# q+ j, t. N3 } qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; s' p" }: S0 E* B
1 y/ a- ~, s$ i9 a; r, P: n肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。公仔箱論壇7 O3 R: M* O' z4 W, N8 o0 ~# [
/ v" V) s6 H7 B: k
日本 A3和牛牛胸腹: V, l7 k; |, l1 G3 [, \
, D6 f: Z" P T4 k公仔箱論壇日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
) j; N/ H8 }/ X4 `- k4 d3 T3 ]3 ~: I; }
刺身、卷物拼盤一份
# q/ G0 _! T9 ^1 l* A
, x' [) r9 D0 [$ x) y! e2 W8 x: s有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 9 W3 f6 D* V) a# W( ]' @
5 f# }6 w1 z6 C7 [
 : |( E3 Q" d1 Q8 V/ m+ h& K
[/ k* L& m+ U* b; `" s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 C' Z% Z# l7 `2 `! W
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 tvb now,tvbnow,bttvb# ?' x. l4 M6 P$ U- Q7 K) z
* t7 a0 T! ?+ ~. A) w& p! i
 |
發表於 2009-10-16 05:56 AM
| 
發表於 2009-10-17 04:42 AM
| 
我也讨厌高丽烤肉