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0 W' ]& C. u& x6 }材料tvb now,tvbnow,bttvb1 S# m' a8 r1 P( ]) k/ y
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻www.tvboxnow.com1 Y5 m( |- W! Q* Q1 \3 k9 k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb r3 X1 k$ b5 |: ]# J- w
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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u7 v9 N2 ] H8 N* ~ f做法
3 M6 k- ?/ F3 I6 U# q1 M# E D1.薯粉預早一晚浸水備用。www.tvboxnow.com1 ?" p( l, E; p) o
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。1 X0 ]) B3 Y/ t
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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8 m3 q: K, }3 ?; l! P1 P6 K( Stvb now,tvbnow,bttvb5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j N1 L0 ?3 X/ {0 h x0 e
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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