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材料0 n4 ~) c8 }; Q
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法
) O+ k2 m! E# {2 g9 k; _3 h4 \www.tvboxnow.com1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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) Y; @& Q0 _9 X' G5 I2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb, f' `) ]" V& M/ l
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。0 i3 E1 j7 A: P+ ?( n
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ g8 H3 o* d5 S1 f
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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