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材料
, B/ q) d/ y b2 O# i忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法) U7 a& A1 X0 E6 t4 h* p
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。9 Z. I, k: \7 `
# M/ [; f- H# [5 N E0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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+ j O6 F( f+ u* W3 g: ]0 Zwww.tvboxnow.com4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。公仔箱論壇) `5 p2 Z% A9 ?" Y$ V1 S) V9 K; D
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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