即是焗薯蓉啦 !
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9 Y4 ^5 q9 k3 K- ]" f所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 E `0 i F, y1 N' N: z1 \' n
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2 K$ S4 ^) P- p! h! b) z# o1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)www.tvboxnow.com2 T$ R8 i& E, O j% Z6 Q; l& j& X
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 c$ J8 ~6 X' Z
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb( B% I/ ^6 `6 O8 z
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ e* ]' Z+ C8 `& |( \9 i6 \' f
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; K9 S/ \ g5 n
6/ 無鹽牛油
5 Q! }4 r0 O) \7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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2 E. x" x8 e9 M& C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 準備公仔箱論壇" E) }$ Q) m8 K5 d) b
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!0 I. V# O# W& a0 o- O
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ y1 p( T' ]9 W8 z( S1 h; M1 q3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y R- {& {* @
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& |" ~8 L: K: k) E$ [公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用www.tvboxnow.com# c' X6 u, m$ J: ^$ `! _
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
) Q R0 p# H* K9 e: utvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性8 R- z" k( d' B) R: J# \( V) `
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
0 t: y' J4 }. i5 Y9 z9 ~/ ^ Ywww.tvboxnow.com5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
, v3 R) [0 F# Rwww.tvboxnow.com6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
F- C) L2 _: ?& ]: S; y& o" \$ b7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
% z% }, Q8 a/ x7 o3 T6 I公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
1 J6 w1 ~/ v% _( W1 t. B' E2 ^9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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" g! o1 e( R$ ?; \# M* mtvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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