即是焗薯蓉啦 !
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/ S. p, g1 y. I8 V' y/ h/ i. a所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇2 ]. y! T' x! E9 q
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4 D/ }3 v9 f) b# G# e$ iwww.tvboxnow.com作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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; N8 Z: u' j9 P4 Z$ N V9 w/ jtvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
( Y" A' @; Z" F6 S1 `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
/ K' U) Q% C& j7 c" stvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
/ K+ m9 N8 d7 d; H/ L7 O+ v X1 x公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
; d7 d: Y, H3 {) Twww.tvboxnow.com5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
9 N3 G7 U1 D. R6/ 無鹽牛油
. [0 t) y5 `5 @2 G: J' f: I& c7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb. B5 Z: K/ q" [3 F: T0 i+ `
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準備- J, o0 |) b5 o' t) s9 |
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- q3 _9 Z8 i8 t N, ewww.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇7 h) b% M# E: N/ p2 D
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
; N ~/ ~, y# x0 q, W2 R" n4 c3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇( w, L2 M# [) U( a5 B7 q
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作法& I6 n6 o* o; Y
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
$ J [2 P- A" U" a$ P0 W( W9 \4 Iwww.tvboxnow.com2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! @" \7 |0 c3 |% P% f# v( B+ l) |
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性www.tvboxnow.com( w: [+ e0 t6 ~2 e. H( M
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
: J, r) `9 v7 B3 d5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
4 e, z( K) R9 Hwww.tvboxnow.com6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
& _+ ^, Y& ?% ]3 t- l# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 i, u; b' j: ]" \/ J
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
1 \$ g2 U2 x) i* j7 fwww.tvboxnow.com9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !. @8 D' h p7 A$ M' x3 X2 p! M
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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