即是焗薯蓉啦 ! 7 l/ ~2 W* n- w
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所以我覺得做會球形比較方便點!
; R8 J" U+ X9 H/ K/ H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* @' A6 W2 u6 p& I5 @3 @" v* q
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ s' G) c) ?- j
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材料
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公仔箱論壇9 ?0 j9 f" y) _! r! V
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球); S- B4 R0 W; |# z+ ?' Q( A
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
. a1 w: r( _9 x4 i公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
) S( {: M. `0 E3 W公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇& U5 M0 A( X, u2 h z1 h
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
$ W- Y9 P* ~' ~& m4 ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油
, v" o( V+ \: ^! Swww.tvboxnow.com7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備www.tvboxnow.com; Z; v+ k9 Q. D2 v9 ]) `3 r
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
1 b4 H" ?3 K: g/ Z* v2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
7 |, ?) f% k/ ?+ Z7 }2 P6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb. c$ k2 }4 C* C( n6 r( ]
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
' D; p, P C6 G; a. B7 ^3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
2 G* B$ l( Z: c9 X; [tvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
. B9 m% K# e) }* i( V3 ^# o5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ ~: M) b0 l ~
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 B: e1 ]) p" u$ G( |) q/ Z g
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
1 o# v3 Q* s- Q. o; H4 _公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可8 K0 e8 G6 Q q8 Q/ W/ d; p
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 t# X+ Q n6 p' H
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* Z/ e5 @; |. b
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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