[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

9 Q$ f( R  s" `$ Hwww.tvboxnow.com' I. n& @. P! p) Z
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 公仔箱論壇( \, ~- j8 d& F; L) H

! e7 Q- F( B8 L7 B  ^. @3 Dwww.tvboxnow.com    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) ) A0 M. f9 f$ s' N

3 c5 z: W4 y) }; e公仔箱論壇    制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 r: s4 o' D
) k/ ], G1 b- e" x, I
    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
! }3 m* O1 y% r( N1 l* I$ N公仔箱論壇
. `, U5 L& s( g! G8 x5 d2 t( i" m    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； www.tvboxnow.com! r1 H4 y1 S2 W+ V' s+ G
: v* V; `& R. ]& P; n
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。