[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料公仔箱論壇' U" Y1 m) ^7 y8 \
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 S1 t' k/ F1 O* y- W/ S% r
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呍呢拿汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 O* K- c6 \/ B" L, l; |2 z1 z
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法www.tvboxnow.com! x6 e  m! T% \, V3 b2 Y4 H% }
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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' M" M) v3 z. d& q3 ^9 I6 J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
: Y6 V+ n4 I& d9 d9 S% V+ ~& C' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& P5 H' E! x5 r7 Z- {. x0 z
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 t5 C7 c1 \; K7 w/ c

$ k# u2 O& J) Q+ \' R$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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0 Y% v. z7 x8 z: T# K- C/ e4 g5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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' v* r& Y+ u% k" h; i# O! k6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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