[甜品] 鳥結巴菲

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8 X+ r3 S, h2 E( c0 e. D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 j; q" c; Q. D9 b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件7 K# Z8 f. b4 Y) j0 }! d. X7 h

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 h( w2 Z% Z0 }! K2 Y% M. {, [4 J
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: m" _4 T1 |. a6 w% ^
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。tvb now,tvbnow,bttvb5 l' e) s. q+ q/ y2 x. I9 E

0 s+ @) d( @5 e" m0 k1 B1 E公仔箱論壇3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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+ F# z! T* O: w1 m1 \  m4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb  J, q: I" A! b! E2 W. S' O; L# P

6 `+ D: w1 I& {tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。3 j+ c2 R! m0 n/ }9 L3 p0 U% k
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。