制作方法:公仔箱論壇5 ]$ L# e0 m8 ?& `4 i+ h7 T
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)tvb now,tvbnow,bttvb1 w( G/ t9 e+ V9 _& [$ _* v
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
, P" o/ \4 K4 s- r7 B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c1 P- g1 ?- l1 b0 r
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第一步 洗净排骨 腌制
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7 K1 F) e @& t! |* R4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。www.tvboxnow.com% x$ E1 D( Z* N
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" d* t! [/ u" T6 N3 U. F/ |第二步 柠檬切丝 姜切成片www.tvboxnow.com2 `4 h! Q5 Y/ G! q
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。www.tvboxnow.com& M8 \# b$ y5 H" w! n; E
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! [& o2 M% t5 }4 Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片
x! f* f1 S1 p1 l5 Y) o5 X" Xwww.tvboxnow.com3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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3 V4 k% [/ {6 _9 Y+ `3 a ^0 ?' n: ^www.tvboxnow.com第四步 炒排骨公仔箱論壇7 p& w! K8 h, H
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾1 n$ D7 n% e: `$ g2 E
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇( T' F8 Y) }8 N+ Z
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第六步 开大火收 汤汁近干, z+ O' f& S d3 D& [5 t0 t+ `
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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