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( l1 x& V( J6 L, P' f公仔箱論壇材料
" X m. x1 u4 a, P' `5 Zwww.tvboxnow.com牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料公仔箱論壇% Z1 b5 c- J6 x4 m+ y0 f1 ?$ o
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許7 W% O0 `! ]/ n7 V! _6 f5 i
; |4 i, a# y: |www.tvboxnow.com汁料
1 ~6 d/ a" C" `3 `+ f( R4 @7 I生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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0 \4 {6 d& P# |4 ]2 R6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
5 [3 R* ~+ F# _7 utvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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, y( V6 x; v4 I1 p5 Y+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇' h% u- z8 F6 `& _7 J. O$ ?
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 1 I% l( N$ S% X& {0 O. U
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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