+ g8 x. t u7 r3 o8 x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷
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" l* w# H; s& C6 o8 o0 Y+ p: u7 Q2 P山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) r5 K6 Y! u% z
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■材料公仔箱論壇% c( ^! U& k& ^* [+ ^" ]9 ?6 V$ ^! @
壽司海苔……3張
5 g6 D; w' ?$ c. F6 I w8 \tvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯
- d" _) v# y/ f9 xwww.tvboxnow.com蘋果條……1/4杯; P. ^( i! p0 F4 p, P. i
紅蘿蔔條……1/4杯
( Q5 s8 L: q4 E% W9 Q) u9 lwww.tvboxnow.com四季豆（切段）……1/4杯' w# [; o6 Z, R: g' |; I
苜蓿芽……1/4杯
& i! f3 j* p& X9 t3 q4 j( ^公仔箱論壇■調味料
. N9 _8 h1 m) X0 o8 b公仔箱論壇杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 T9 }% k/ D" u6 [! V6 ]
檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |& [3 c3 [9 @3 `
天然蜂蜜……半湯匙
# @+ K f+ U$ j: P/ x) ~& U8 d青檸葉……數片www.tvboxnow.com! ?6 V! ~9 p+ {/ R
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 |! R* _: n* ^! k4 d
水……2湯匙
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# W e! k# b4 c5 Zwww.tvboxnow.com■製法
6 a) D' z( T5 W4 H; ]0 e, i0 z（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼# h: n3 E1 Q7 F, \& D
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用www.tvboxnow.com- u1 ?9 |! V8 q e6 u
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
; ]) z( _# Z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g! D# v+ t2 X) Q% d/ \4 u（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
( o8 z& Y, x! L: I! k& B0 O' B. B公仔箱論壇
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■*杏仁醬製法
" F0 [ r: P! {8 _; I! H) M7 ]0 ]（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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