# ]0 X8 ^; o3 y- _/ ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷
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% \* a2 A( ]! p5 o5 h, `& Hwww.tvboxnow.com山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料www.tvboxnow.com- q( T6 k/ f) T! E) t
壽司海苔……3張
5 p6 f% g; t2 z. ewww.tvboxnow.com山藥條……半杯
. _# U, T. i& @) T' R- u蘋果條……1/4杯
( q+ D6 o* e! _! Q6 ]! f紅蘿蔔條……1/4杯www.tvboxnow.com+ b$ }0 C: B! y; K$ M5 h* a# `* i
四季豆（切段）……1/4杯
* J+ ~. Y* \1 i3 A苜蓿芽……1/4杯9 s R! I0 {% W( \+ m
■調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ I. U7 w# K# y1 y
杏仁醬……*1湯匙
# [1 S" R1 X- C/ Awww.tvboxnow.com檸檬汁……半湯匙2 E- ]; y4 k! y1 C. B' J6 P
天然蜂蜜……半湯匙
4 }, P7 v' A0 g青檸葉……數片3 }8 M: D! j! T. C4 z; |
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 g: L; C$ X! M4 O* A9 a$ n
水……2湯匙
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■製法
9 t; a& t1 G# k. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼www.tvboxnow.com) h8 N. `7 U9 P4 w4 ^
* |- i3 q2 |' c/ S+ ^* b8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用 o8 Z2 A. k9 M$ n
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇3 J- r6 `, I+ u! O& Y8 b8 ]7 O( T3 B
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
. @& D3 K. o/ d! I& r（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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