各位好好犒劳犒劳自己吧公仔箱論壇; ?' z* q' @4 \5 t1 R2 r7 e" G
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;* J6 s0 C% T+ H4 U! d& E
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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( ?$ J' i. F& \- k* }6 `' h" n7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿7 @! n$ e( P, U& A" N
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3 U0 e: x9 i8 z6 G6 q8 c2 W% j. M/ ^公仔箱論壇4.不过大部分肉长这样8 q0 G! s9 H# W# ^ C% m3 X
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...( f: ]* `" g8 ~% ^( Z2 m& N! x. L
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& e1 k B W/ Atvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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5 N b1 A, O5 g' _9 mwww.tvboxnow.com7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; X5 w f4 G
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9 k) B7 B2 V1 Z8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替tvb now,tvbnow,bttvb) K8 N8 q) @# {$ I0 t2 R8 R
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& r7 \9 ?; ]: L0 q7 H3 `. }) mtvb now,tvbnow,bttvb9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........公仔箱論壇# q/ J }+ @" t( R) r1 b
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇/ p) X* k( h7 m9 ?$ @. ?* m! T7 ~/ \
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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