各位好好犒劳犒劳自己吧: Q" M% u) W( U: g! s
9 R8 u! v6 h7 ]) X- Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;& W, R/ y% }$ x4 V) b
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;www.tvboxnow.com5 X- d' r) h) O `9 i T6 Z
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) l R8 w# q: F: C: ^9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿www.tvboxnow.com6 [' r. r2 a$ m6 F* `
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4.不过大部分肉长这样公仔箱論壇) l7 Y! k% G) u( }
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...www.tvboxnow.com5 i& R3 D% L! l; k; C# g4 g
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....www.tvboxnow.com- A( b( T: M" l' w8 t$ |. C
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/ K$ T2 [. T6 Gwww.tvboxnow.com7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....tvb now,tvbnow,bttvb3 j! L1 ~ Y5 c9 g* ], |! T
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0 O d& j0 p4 [; J7 Awww.tvboxnow.com8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替www.tvboxnow.com# Z3 a3 t# N, R7 L; Y4 `6 l1 @
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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