2 G" a* K0 t; l. C2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. d1 B! E) J4 @" f( l/ L' e+ f
材料. H* \# O, j9 `
甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克
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檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克, t3 s! I2 y7 c4 W% f* D) m
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做法
8 P( @9 j' E1 Z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( X, X& g6 `; Q8 R* f# V& M
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2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
5 V; X# H" `9 H2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L6 f/ t+ q- T n; H1 [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。www.tvboxnow.com) n" P7 `6 [! v4 o2 G4 ^* X
6 ~" l, @3 f+ ?( M' y) R& F; H1 F公仔箱論壇4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* P; C! e) f% Q& k
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5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。% N g( H1 F( Q" f' a: [0 S' l
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4 ]$ d6 e1 X2 w) g! ]* W3 l公仔箱論壇在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 % \/ q+ S0 W3 h" g! F
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發表於 2009-10-21 06:43 AM
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