椒鹽鮮魷公仔箱論壇2 F s2 B7 G2 t! Z# U" s
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
9 M& Q7 O1 M" ^/ c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
; ~) D y) O% G2 uwww.tvboxnow.com步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。9 B* Y# I- k" z. L
' i0 N( p) ^. g$ j% Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 j& i7 t9 N1 z
魷魚（洗淨切菱角花）12両
# ~/ D/ I) G9 E/ ]. s公仔箱論壇雞蛋（只用蛋黃）1隻. g6 r! f I! m: Z/ e1 x
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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! K4 o$ }' A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。 o' B: o5 K. K7 E' r
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豉椒炒蜆
% T# S4 l8 x) h2 i0 v' e材料（2人份）：1 q- s6 U( k/ ]1 }6 f/ D
花蛤8両
; n" ^; S. N1 G0 v7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒、紅椒粒、
$ U5 a" j3 ^% m- |6 a豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; a! b" ^* X5 @# z. V
糖、麻油、生粉適量公仔箱論壇) r. w% z! x8 o# c$ G4 J
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& P' M$ p$ M# I辣酒煮花螺
1 e! z8 ]% N8 ^' c# t0 x材料（2人份）：
$ D7 I% w" P" f! Y- K6 L, ]& atvb now,tvbnow,bttvb花螺12両4 f9 a* x, ]- X# P; j* _- Q9 ~/ [
指天椒乾3~4隻* y, @) o3 M9 L
麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 Z \3 r9 x! v7 L; Z
鹽、糖、老抽、
0 A0 W$ s" k% c; Y3 ~# l: \4 [www.tvboxnow.com辣椒油、上湯適量
& V8 Y3 S5 r- ?/ R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 I' h/ j R& ~2 v公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。, m' m, ^1 {7 D9 r& f
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
0 R8 z: b# T1 I* `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。1 P3 z9 U% D1 R3 j
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做法：
+ `$ Q! H' T! N/ i) n! R+ t公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ e3 \ |3 p' D- e
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 l, @1 H2 K1 {; N
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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