制作原料：
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$ ?8 k* Q8 V y% H4 ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。www.tvboxnow.com9 Y6 [+ [# |( Z3 ]+ V# T
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制作过程：1 L* X& x: \1 ?0 i
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；www.tvboxnow.com/ g' }9 c3 c6 D; J/ Y% j
6 J, f% P8 J' J公仔箱論壇2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；公仔箱論壇% d# X& i" t4 V5 O2 u6 |/ N" S# i8 L
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb% C. u- K: ]( G8 s4 ]" ?+ O
7 J$ c J2 u7 z) X. Y* S, G. s( }4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ |$ ~( q: w. \
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% h) O8 c7 p/ e8 u2 o- z
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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