在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！www.tvboxnow.com9 t% z' h8 s l3 J% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 R2 A9 M0 v7 [
首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
! v+ }, I+ D9 v% e' ]7 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ {; a, w- Y' \% }$ a3 r; @
) F5 O9 `) M: u; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% a& C6 i' w; U0 z* _6 o
這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。tvb now,tvbnow,bttvb* b& h( d' g: t. i/ i
6 }$ \! i6 p4 ?! d9 `7 q9 F" Iwww.tvboxnow.com 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# Y% M& a/ _7 [
www.tvboxnow.com) ]! h- T% o+ ^) e: e8 P" v) P; m
直接燒烤：
# W- @& L" j4 m7 \$ [" y+ I& U- Htvb now,tvbnow,bttvb4 r( u. }( d0 B! {7 U
①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。公仔箱論壇' c1 C4 u8 O# Y8 {* n: ?
www.tvboxnow.com7 I' M' r# c4 {# e+ [' C
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
$ ] a# w0 L* owww.tvboxnow.com
7 D: [9 F6 y; y 間接燒烤：
) F [' H5 s, s9 _3 ]9 X8 [www.tvboxnow.com
k2 M0 N: c+ g( O' J( R5 r& U公仔箱論壇 通過蘋果爐完成。tvb now,tvbnow,bttvb* E ?- K# S3 y
) ]/ V: w; C2 O: n- [, g2 A6 U XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①木炭點燃后置于炭架的兩端。
5 w$ b- I/ B+ V* P4 L* K0 O O9 q1 w, Z, C. h* r! d
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
D% d9 {( }' f; Y5 n! m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 t% v) w1 Z0 r- N8 E( k1 \
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
| 
thank you very much