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/ W/ O9 n( T% e1 l0 B- J材料www.tvboxnow.com6 ^1 M" H! X6 ]
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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# g' ]0 I* O r* fwww.tvboxnow.com調味料
$ L) `. [+ a% ?6 W" n; c& \! O$ a6 ~雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許* q2 r' P; T: I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* t9 M. k6 Y+ x, H2 s! f
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。$ m* }& ~, r4 e7 y! X" G. [8 ?
" T- i2 Q8 d1 w1 } D6 @% h# z! B2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3 ~, G! q+ H9 F- F$ {% t: ]公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 ?& j2 e6 T; S
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。; n5 i$ H; Z. H& C7 ]
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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