[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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" z( w3 |( k9 ~8 h- t& A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! S) n( \% I% |5 D# a3 P" D0 Q牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許; F# A& G" z: {

$ i# F$ R* _' T3 C; [調味料
' H. J# I9 R) Y& s$ J6 a, F: ?雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許; I1 }* `. N$ ^# G( i) \

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* p/ r2 {9 N7 Q0 R5 u( Mwww.tvboxnow.com做法
5 W4 @& N5 E4 Z( ]2 ~4 n9 b公仔箱論壇1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。( P; r& w$ W0 p8 G) M0 Q

: Q. ^9 n. W! \( Q公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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7 w2 J6 N/ m9 w) @( [www.tvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! r6 f4 ?7 ?' g5 C' f1 _8 a

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7 f) `3 R. K( l. U% y1 n/ |# F2 T% i7 Q貼士3 P, Z: M2 N( h3 U# A3 m1 S5 k
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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