昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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' s8 X+ Y$ \. ztvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨" R( v. L: I, j0 t$ M' B
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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0 j. \, c/ O- P2 p公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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- l$ e) V9 D* g) R) e8 r酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇; M- n3 o4 g& ^6 F0 `: z
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7 p$ C$ N5 a! }公仔箱論壇8 D$ w7 ^+ i: ?: ^( T# ~' n) y' T
燒味拼盤$150（三拼）
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' X! w) i/ @* h. E- {. |9 E有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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7 T# I3 N K. [0 L& Z7 Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
6 K9 `1 d- g ^$ p1 P6 v$ L6 F" g: dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ G( U2 i1 ]& k2 ?" j
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇6 B; N" |: p, i1 y# u
- C! R. r0 B; X, k8 @8 i太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ m5 Q! D: X: C
7 W! J" U. m; R6 e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c0 |7 d. L4 O3 I+ s$ l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d) H# x: b- N4 D
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清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb3 U* J9 ]: _4 F5 o0 x2 ~7 `
( m* ` x: ^+ E" z: C8 dwww.tvboxnow.com用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇4 k) ~5 Z4 _; N6 m7 ^0 [7 [1 l
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7 g. t- `, O3 a& K( u. z( {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 K5 a8 v7 L6 L' x! n; m7 V
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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$ q; u1 l7 {$ Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱公仔箱論壇4 b0 Z& R+ i+ _5 c3 R0 n* n" c
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c V$ |) Q" c
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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, u. t# s3 k4 t# l擔竿茶$120（ 15克）
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( `0 V; N% o" @! X用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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+ a; t( ^3 a. ^1 b6 M$ H! W青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇: x) n0 p( w2 o# a# r' g# V
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清明茶$150（ 15克）5 \: B8 H- v; S/ q. K8 x0 B
* a0 L# C8 g: Q: V( r( I) j味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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+ _$ V& o+ Y) h1 f0 Lwww.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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# V; F8 U& ` w& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb# S4 w- u# g6 e( o$ p6 |) \! ~
- d+ x/ {& J# @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇0 g2 U/ z5 C2 d# `/ L d
2 s% O" x7 K8 b4 r0 d公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 b& C" T( ?1 D" z
+ W; b) t) Y( Z$ s! g( R# }www.tvboxnow.com墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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$ x+ W. P9 Y, s蒸大澳三寶$55
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+ o) X2 O* Y- m, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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: g+ r3 ~6 q% x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
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7 j4 w- ~5 m0 {* T公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# S! x3 `" V! r: W2 G9 }! P B f
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb* S' r' L6 r: P
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3:45pm大澳紅蝦水餃www.tvboxnow.com* c/ M. Z* ]' e/ B: x
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# {4 |& Z+ [# ^" F
# M. G# z# @ ]9 n: a& ?; X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 www.tvboxnow.com$ G6 e- k" h1 Z1 a
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: d! V2 }7 L- Y. T4 H v/ s* U3 v: ptvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇: Y$ P% R. O( B( D2 H) ]& a9 z
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尾站隱店街坊奶茶
' G8 a' j# o% r G/ hwww.tvboxnow.com在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! p @/ P/ Y7 g' s9 c
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇: |9 j( A" Q1 w! {' a; c# Q" s; D
# Z$ S8 n5 [! B3 ~8 {, Vtvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 " W) R" z4 T% P( T6 ` D7 h
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- b. }# t+ c! v3 f- C: R. d. _4 T強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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