昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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. o; V6 b. \+ }5 `www.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇9 y/ Y$ G! ] @
0 R, `3 n' h( \9 ]中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。1 a6 u2 J8 y5 q9 Z, P
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 C7 H4 `- v% z3 ^ I
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇' i6 o: o d7 p4 e
: Q& h. f* \1 {4 mtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇& c" r# |6 _4 G" P
+ `3 m% W) N7 j$ M9 ywww.tvboxnow.com龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L P" C! |/ C) y+ l% W- a* n$ O
# R3 h! d! H& {# f" C( t$ a- T太極素菜羮$70 # X9 r) | C7 j5 ?$ H) d7 G0 ^3 E
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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: [: Y, x) e9 c3 r- Owww.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68
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* f1 N2 ?) |4 p/ o( U8 {4 n. u用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p, I+ T+ i0 c
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( f6 d+ z1 W1 H' wwww.tvboxnow.com昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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; D2 L4 K% E8 l, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
7 C7 l" r; c/ V' I/ Z2 j$ G4 M9 jwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: o6 q. v/ j. g6 c6 [) g8 R
■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% i/ f( k8 o# |
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# s! ]; G9 X* V. b
, y: l" z3 _& e; _$ J4 P4 O+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）www.tvboxnow.com% C J1 B) n3 |' y( K8 V: m5 f7 R
, |6 _* `7 R7 L公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。 Z6 e! O- M6 s( a h6 N+ e
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青出於籃$160（ 15克）
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" j1 n0 r: y- }用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。www.tvboxnow.com S. x- J- A6 M O7 r4 G
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。1 @$ e( J6 M. j
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩www.tvboxnow.com3 l; q1 M- m3 K. L8 s$ v
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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6 }4 t: X) i! f" @5 {2 z坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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- S3 p( `/ x1 t+ f墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。www.tvboxnow.com0 J9 ~* Q& @% |' ]0 W
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蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇5 I3 F, N3 ?" Y) u$ G
. [: e' v, a. p$ _; q2 H鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb, E5 W3 w4 G; @( F
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇) C Y/ u; z7 x% K2 h2 H7 T
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5 W3 R; F5 U2 \公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb4 e a7 Z2 @) ]
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5 t# J( Y$ W3 V; [
( a" v& \3 \: q0 K S& J uwww.tvboxnow.com淨水餃$30 公仔箱論壇0 l" D" b/ [! ^, Y- M2 t9 t
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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- b- k* e, C+ {1 m& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街) - ^# }1 k2 U1 @& r0 |$ F* A
, c F* ]2 L3 E% Z9 C% p. q7 m尾站隱店街坊奶茶
3 F+ Y% X4 y; f' e( W公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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$ \. a/ Z X/ S1 s- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5www.tvboxnow.com4 B- ^+ y1 g" F ^
2 s* x2 n+ p- }$ x6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 |0 J% A: _: O: y4 g, G
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* `, b/ }/ m2 }: l8 s; S" L7 C& [強記(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M m0 P, k: N" h! H; b
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$ O! u h( I' E4 Q■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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