昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨www.tvboxnow.com' m5 M; P' M3 U7 p2 ~
) Z# r+ S2 p1 P- o3 |■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。www.tvboxnow.com$ _% S' m* j; m
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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|. n& u0 U# z3 P/ ]6 P* T- P- ttvb now,tvbnow,bttvb酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。www.tvboxnow.com# R0 q; n" d) r* ^0 \4 d& j
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' t3 c% d" t. ?. O g$ q5 cwww.tvboxnow.com燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇 p- z& R9 \# I$ _3 k+ U. c
& V$ A$ S8 f+ K龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 ( J4 z! {, C1 Z5 p' K5 f# u
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太極素菜羮$70 www.tvboxnow.com C4 b x3 U! T- |
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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1 b9 e- F' W0 V; Z7 F4 e" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 www.tvboxnow.com# R5 p) q9 n/ v1 D7 K
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5 H" V' l/ j, F' w9 G! Ptvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)& ^5 ?5 y. b- ? Z6 z- d
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2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb9 q: ]* K3 h; \4 Z( m
! y) A* X9 U8 m; U6 u, }+ O5 M■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! Z8 X/ I- S
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擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- k8 H/ D* C
' i' e1 u0 X Q$ itvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。www.tvboxnow.com6 n; B( x. D2 W$ e, {9 Y
+ K+ r( L, k0 R: m- Q- K! I, l7 Kwww.tvboxnow.com青出於籃$160（ 15克）
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) L) t0 H. S: `4 @. O/ uwww.tvboxnow.com用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。6 E( u* o3 o6 C; Z+ ~
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清明茶$150（ 15克）4 _4 B% W* \3 Z0 f) H
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* w) B1 D+ f
% d# O# \# s* [2 cwww.tvboxnow.com■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# s# j4 `# D0 ~' H8 Z! W& t. E
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
$ P8 I# v" b& K+ [6 q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k; X7 V+ i" t4 f2 d墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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- R* Y6 t; Z6 I8 P- |蒸大澳三寶$55 www.tvboxnow.com7 w. Y5 V) s1 R. \. p
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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: p* M' ?" @! b Y; y4 X, [蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 L6 r8 ]: z: t
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇+ k8 s O8 b. X0 f4 I
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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4 g/ ^* R. d3 h9 y3:45pm大澳紅蝦水餃
+ z) Y* ~ l. z1 R& ]公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。www.tvboxnow.com! g+ a' U" g5 d2 w3 I
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淨水餃$30
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: T# t8 Z/ X+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; b8 j x1 R. s- J
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6 c, C& B# C, a公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
Z. e4 f/ K& P9 h0 s( dtvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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# H/ p3 G8 k1 T7 M6 ]6 U, @tvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.5www.tvboxnow.com- `8 f3 P& j3 G- `% t; F1 W4 i
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
7 t) h# F5 }% D' a0 h# ?0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ o) h. ^& k5 f1 ]
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5 K, S' a. d) z( l強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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