古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。www.tvboxnow.com$ k/ t) H- a7 b# P$ \4 u1 b. Y9 e& {
) V. ~1 {' [2 n0 X* F6 V, @tvb now,tvbnow,bttvb新場影相位! z+ ]/ Z: K, b/ L! m/ z0 `
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。www.tvboxnow.com/ p' o" _# {. }$ k8 ]
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, M7 P. j* Q5 V8 M0 b# v■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。www.tvboxnow.com3 J4 o+ z- V6 z% ^# [
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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% y! Q" @! y, a" E, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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0 i; S; E7 r; b& K/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb3 @! {, |9 A# E% \* L
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馬房飲酒影相絕佳
8 ~" J+ {! b7 C( @% C k, {2 H法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇- z( c: i6 f" J5 S! N
2 F) Q+ w* p$ _馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇0 t1 j; u+ T9 ~- s- b* _
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb% \. P! s/ E6 Z- Y
2 ` p- w9 R# U# G& r, N烤原條鱸魚$160
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) J3 I# g8 v7 S; u: V選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140www.tvboxnow.com& u# E+ S- _# ], E! j
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 7 U# K5 e1 F1 M8 _0 R/ p
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇8 F1 j# x% X2 \' _/ u/ J- h) w
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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# T& L, ?; Z" {+ E; l, E* r酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。www.tvboxnow.com Q' N* e9 k. r$ X* X
4 O( G, _! C& Y. v) Ywww.tvboxnow.com烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 e Z. T+ Y* ~3 J, d4 e' K
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; C; M3 j* V, ?* {4 ]3 }2 P
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朱古力忌廉撻$90
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' J+ w) v/ |( O- M3 |% U8 P9 m! ]tvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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' X2 [' \5 h+ }; e4 V( s" e% dthe parlour(尖沙嘴廣東道)" I: w. d: L' I" k- V# L9 `# T
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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