材料：公仔箱論壇5 U, |- y7 t/ P0 m! s
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" d( Z4 H* j$ O# ^3 d4 o5 U) R: h
# T0 x# u3 ^5 M' R% C" R公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- T& l6 n- Y% A; p% \
( R4 E7 A2 D! v& a9 }8 [% g公仔箱論壇1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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7 a$ r) x( l! Q7 @1 _. }, Twww.tvboxnow.com3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r" ^$ |6 V, D' P- }: d: c* l
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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