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6 b `. @* |& r7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料8 g7 O. e1 s2 h- I3 m
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。公仔箱論壇" _2 t/ Y' ]) f) R R# C0 M. H7 R
1 ?6 p8 j% Q2 `- b/ ]公仔箱論壇3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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( O) o+ K& | J2 S4 K4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。www.tvboxnow.com" e9 `/ f3 V+ g- e5 D8 Z
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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