翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。www.tvboxnow.com! o2 c+ P2 |9 J6 z
8 d$ C: \9 d$ H' ~/ D1 B4 gwww.tvboxnow.com【主材】& C% k; S+ x& A" N; V+ e) s( s
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條tvb now,tvbnow,bttvb0 |- `( [5 w5 f ^0 `, E
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【調味料】公仔箱論壇. y* p' I5 I1 J0 Q+ n& J0 P
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺tvb now,tvbnow,bttvb* E, g7 i! H; n' ]! \( Q& w
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）3 h' _% C' b3 _' `
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【做法】
3 o" D5 D, K2 Ewww.tvboxnow.com 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，% C; n" r6 f4 z2 i% @5 ?
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 n3 j3 N* a3 V0 J8 w3 a
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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) q) C5 [1 Y8 E3 q) R% D 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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6 P2 S; H% x+ O. W1 y; u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻. R. J* E' y4 p1 x# n4 C0 J
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實2 u1 z( b) }' o( b7 m* D: }
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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