法式焗乳酪明蝦

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材料：
9 D+ D6 x5 e, k" [# c, [明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　4 P* b7 i' w; b( Y/ C+ F0 k
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
% ]: Q! I& Y, q" Gtvb now,tvbnow,bttvb茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb% g: P1 |: F1 e( a
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作法：公仔箱論壇( R7 G2 Q1 H* t3 u
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; g$ o+ x+ j- r( f
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。0 w+ k; W( n. m0 a  N
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
, ]% y4 n7 P3 o) I. V/ I. iwww.tvboxnow.com4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。. @" _8 i' g, t, N" O1 w+ n" w
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。