法式焗乳酪明蝦

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材料：
$ \4 ~, F8 ^! m3 I明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
; {7 ?1 r+ a/ n: H8 s& D公仔箱論壇拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
6 ~; t1 O, j6 p! A9 d+ |3 h茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" q4 F, ?; o6 V: I

: O; Y! A$ d% q% M" ztvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇4 U9 Q, t) f; j& z1 ~6 h+ H5 W
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
' r8 S/ T$ M& U8 y; j8 m8 B: W/ l2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
2 f# A$ H% q8 _* P3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
+ X5 m1 x4 F1 }4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。. I, V3 {. J- G# L4 H9 |2 n8 ?: ]. s
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。