法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：; @& T' L1 c4 Q( T
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　tvb now,tvbnow,bttvb6 P: d, p4 ^# d; u2 i; R
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　tvb now,tvbnow,bttvb: J9 }5 q2 s5 j! Z6 ^$ \1 l+ T8 d# Z
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。公仔箱論壇: ~. }. n% Q  G% X

* H1 n# S5 \# U. P% @$ ]" s1 N作法：tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 r7 Q& s" _  J5 ?2 r! P) {
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。4 x; u, ^6 ^* g: C
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。% E: e: W1 ]" A, m" W0 b- `
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
& ^; ~# y  d; {* s5 r4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。www.tvboxnow.com) w1 O  V( f$ \
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。