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材料* r: Q! M1 q3 K) y8 ~/ Y' R2 n. Q1 {
麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻
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3 @' m" D" J( E2 x; Z0 Y' e裝飾材料公仔箱論壇. T0 J+ @$ ?# ^- u8 R5 _
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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做法
# o# _+ w) L7 O A- ?! k6 S+ C1.將鮮奶與麪包糠拌勻。公仔箱論壇- j2 W( }. n1 \! H3 g. D- A# c& X
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2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。3 Q6 L5 P+ P) T3 J6 p8 W
6 `4 \- x0 ^3 _' t' k `tvb now,tvbnow,bttvb3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。
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+ V* o. J* l7 {* M$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。
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G- U4 }: C6 k5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。- c, k9 o1 B Q* k% C
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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