0 i+ A8 q& e7 \% C5 u0 @7 h7 T( e公仔箱論壇張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
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! k' y* {/ d+ _# [- s0 dwww.tvboxnow.com俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
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! Z0 C7 Z8 {% j7 K6 zwww.tvboxnow.comBalalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。tvb now,tvbnow,bttvb" w1 R3 f2 m5 K( J* E; ?- N
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正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
, h! B* l' M& }- f' W9 Mwww.tvboxnow.com香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) {! x$ d z i
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-20℃冰窖 電腦燈點綴
0 z, X2 c0 @ X/ |& L& ?www.tvboxnow.com餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
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百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。www.tvboxnow.com3 n. W) S6 s# f& Q- |# n! B7 x3 t
% x7 I' c* r4 H* \- @8 C冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。tvb now,tvbnow,bttvb' j, F4 E* k% D* } z, M& m# o; J
; W5 P) \# x2 i9 b* r2 h公仔箱論壇「脂肪護體」 不用皮草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" `" L) m$ M# v+ y. z( E- R
進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
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8 l, s J) {2 U- w* W9 e8 u+ E: n+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 }& {4 P) i- l* c$ n
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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