[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

jeffresondyl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 ?; o9 K; P
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
) B& g( Q0 g+ p/ e6 H  Mwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ N$ l* P. s! b( o% E/ W; T
調味料：
% Z& R& W! ], o+ H  |5 q, a8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 I$ R: ~. c/ Q' y2 m5 s; }; X
作法：公仔箱論壇3 U. j) n  T: c: ~
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。2 C5 a4 K1 _' }/ E; ^) w/ l; S
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
0 @) k( u; s: O' {% ^7 c: L; Y公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
  e# K" f4 H+ f. f公仔箱論壇
, a3 n3 E  V* E' A% m, {★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。公仔箱論壇, U" V5 O5 m, p% u

8 O: `& `8 c' ]( G) D% z0 r' o, U★燒魚時應注意火候，以免燒焦。