材料：公仔箱論壇7 B0 z+ i6 _" {# G$ Q6 h: _1 _$ H
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。www.tvboxnow.com6 h% R9 o2 H( L0 a' b: Q
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( O; t3 t- C, y1 X3 C
; e2 T# [! z+ ]5 g+ g
調味料：
! A. Y+ u; ]% C( yA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s M: e/ ^: p) A. j8 H
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
7 b# h' S( W; ]) H2 v公仔箱論壇公仔箱論壇! L$ `4 e2 A8 Y. P
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. f; C, I! ~$ q% U
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用( O/ f" @4 L8 N) N5 C
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇, h7 K) f; g$ t" D: U, X% X6 T
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 _! M/ Y B9 F' `. ^) k- F8 Q
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
& H* r" f7 F! \+ X+ W9 x' }) Q. z, Z: ^7 W
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 