[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：
! f7 Z4 I8 l* E' t, ~( L: m+ u/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。* I' e) A, @# T/ w- `; @) I) Y
　
2 s. a  o- M- P  Gwww.tvboxnow.com調味料：: d9 M2 J# w$ _/ V$ r3 Y8 y
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
3 B9 ?5 S* {, `9 wtvb now,tvbnow,bttvb
" Q! }  G# V% Q3 G) z$ a9 F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb: K* _) C/ o# n& h0 W
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
4 q' \7 M" l' w, D1 O. D+ t, i) f2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。8 g, u- m9 D/ G: ]
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 m. N( h+ ]  t7 l. T
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
* s: ]% k; A: U* N, cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 _3 j  e" ?# Z7 Z9 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 C- S1 o! w+ e6 w# O
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。