[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: N( \( t! t1 w
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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' x# ^# f  ]" L( d0 c' S& p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
! f  I+ J; B! j' b' H' s) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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1 |, \4 n2 {4 ], \www.tvboxnow.com作法：www.tvboxnow.com6 y2 S) {1 v) @* A! e9 B
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
2 u4 C8 p, H: S. w+ T( ~2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇* T3 _' P# P. f9 T
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
. G3 `' B- a, l6 N★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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/ B# `* q3 d- p- U$ V5 y9 p8 L★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。