http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇- W5 r% [) C5 G& b2 a- a1 y: I2 z
/ J$ V3 ~+ ?! w5 U7 R廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!+ O* G9 ?6 j' z& K
0 q* {4 ]- ?: m公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb2 h R$ M1 p8 y, k' a
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
& B2 S+ f% z) X+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb3 I- r) R' w& Z X' ^4 z
茶匙
4 h0 o# x+ p: U公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶' F5 k! Z9 [; i$ A* t
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
5 E+ Q: m7 L1 l4 z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬" o- E- Z' P) T) t4 w
汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G8 F# g+ ~* D- k1 A
做法www.tvboxnow.com; b1 J% U( b7 b/ @9 u" l
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開$ z9 m! P$ M7 F+ C& N7 b8 _
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
6 N0 m2 G( Y$ U4 Y4 R公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
) x* ]3 m, K" F# e" W6 y$ G拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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) H0 l( {- a% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇" c# R! E) G2 S, w, S2 y' ~
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇& M- u. a# s( q1 e$ `4 V
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
0 N# _7 e. p( h' P公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。 R9 l! R/ @+ C! ~ O1 Q# r$ M
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
! X" v$ N! z8 ]# }& z" Owww.tvboxnow.comTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及2 e0 g6 b. ^ q+ ]9 p* ~0 S
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
0 V6 d; F* {$ M* _公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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