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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!$ {0 e" d/ y: j5 h' c# m
% {; O. u0 Q7 r) \! z+ V; `公仔箱論壇材料
- p# n- ~9 Z& g9 B( Mtvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄www.tvboxnow.com0 ~: x. E; A* G- d9 _
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2公仔箱論壇1 z3 {" z6 E/ F) j/ X# X
茶匙www.tvboxnow.com8 Q7 w: `' Y+ j, ?
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶www.tvboxnow.com g! r, _# A; c/ |
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! [! N6 l* R* `! Z9 f
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬www.tvboxnow.com! k+ W% q" E/ _) D8 x
汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb }) b. }0 R; y- ?. }' A! [0 ]
做法; N0 S7 a9 G9 S3 j$ p
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
[/ l0 {( j( `$ [/ Y$ r9 @9 V個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
: H) Z% o. M5 D( h7 E- r茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
0 ^% h* P# T# {9 G8 ]% { xwww.tvboxnow.com拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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% H* s f) n- E) V6 {3 U公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲! E0 M# j5 G8 r6 r
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( q; F( V7 ]6 [% x
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
# r5 @- z( D# K# \後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的www.tvboxnow.com8 j, h; E* e2 m y5 p
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# R9 L( x- r$ b! O& T
. S0 \2 Y, n( d4 j# G0 ^8 C8 ywww.tvboxnow.com4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
8 R1 c0 S' {9 z4 {2 Y* Y$ Nwww.tvboxnow.comTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
+ y1 h. w1 B3 w' I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽拌勻成蟹肉醬。5 T0 T+ w' a4 ^6 A# l& }2 b
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
# n: _; T- x: o3 i' R- a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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