甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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6 z& Z& E3 z( }$ t( [# J1 ^100%手製蛋糕www.tvboxnow.com, r, [" ]3 _4 t! p2 A
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
3 H2 Q6 A; W( Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 X- D- h- c0 b- h5 f) x" a \
朱古力杯子蛋糕$23
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6 s i+ m' U4 h; N. Q/ N公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?. J* M$ `) s5 V; u- h2 H
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。www.tvboxnow.com) u: y1 k/ L! M. g
0 Y+ ]# g: f4 y1 W6 Ntvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$284 [5 n, E) C. e b5 b& I
1 R3 F/ [0 }, l/ V# a! S7 t; {; cIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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) S' b- ]7 }% x2 o6 |www.tvboxnow.com法國藍帶取經0 l4 @$ ^( q! }2 U+ @; u; L: o
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 O6 |- v$ m
/ o2 N0 A, ]- Y2 y- Z1 [公仔箱論壇Singature Cupcake公仔箱論壇0 n5 I6 j& A8 ?, E) h
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
5 M2 ]! K5 J3 u6 @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 |) V2 B3 C6 u* ^( T+ m0 ^; ?% A8 u( G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H O2 b3 u/ v, m
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) `6 M9 s0 J2 b- K5 a N" @( d1 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 www.tvboxnow.com- s6 N8 r# E8 Z* f& k% o
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6 J r4 z8 y# y" Stvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)1 w. I, u! \- Q& a7 X/ k9 i
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少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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" J( k( U1 I, P; X9 G0 _公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）
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' j" Q2 ^' R5 W5 W* u/ t公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。www.tvboxnow.com$ U6 T9 h9 r4 t
8 [* [. @! M4 j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力每個$10兩個$16
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8 i; C& _: _( M4 w h' g D面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb! n2 z* }; u2 ^
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生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ Z( ?/ C* v6 u: k0 r
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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+ T$ Z7 @, q1 k! K' x- M" L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。www.tvboxnow.com$ K8 t# @- q* G) e) }1 u6 z
5 T0 H Q; i0 A+ i+ O0 H9 j: S# @Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb- b/ S6 o, P2 ~, C8 w7 \1 @# v
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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