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材料
/ q/ w3 e5 X2 w2 \4 \6 p- w無鹽牛油 1杯（放軟）、麪粉 2杯、發粉 2茶匙、梳打粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、肉桂粉 1茶匙、豆蔻粉 1/2茶匙、丁香粉1/4茶匙、薑粉 1/2湯匙、黃糖 1 1/4杯、蛋 2隻、奶 1/2杯、南瓜茸 3/4杯、黑朱古力 2杯、忌廉 1/2杯牛油
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曲奇材料
+ s7 B3 z4 o" E& Q8 R5 o麪粉1杯、鹽 1/4茶匙、咖啡粉 1/2茶匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、糖霜 1/3杯、呍呢拿油 1/2茶匙、朱古力醬適量
! y* C0 y1 t3 T7 |) R/ I* y9 L' s- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ N s2 X* V. U" l0 f
做法
+ E: _3 V; ]$ ^. K3 @1.先做蛋糕。將牛油紙鋪焗盤內，塗上少許牛油，灑上少許麪粉。公仔箱論壇8 H$ h5 h0 b/ ^. @
2 `" i: C+ K& c7 V* \$ k2.將丁香粉加麪粉、豆蔻粉、肉桂粉、梳打粉、發粉及薑粉拌勻後，再下鹽拌勻。www.tvboxnow.com7 H7 Z" n2 ]9 u$ L) T: D
' N& p* D6 `4 z2 p% v$ N8 g2 U公仔箱論壇3.將牛油加黃糖用打蛋器以中速打勻，邊打勻邊逐隻蛋加入打勻。公仔箱論壇8 x+ Z4 \4 E" G* n+ j S5 L
! n) S6 m+ k7 y3 T4 B( H4.然後分 3次加入（ 2）、南瓜茸及奶打勻。公仔箱論壇, ^9 J) o" n5 j5 f1 r9 j5 C0 s
9 v' G( K! R) F2 v! Uwww.tvboxnow.com5.將（ 4）倒入焗盤內，放入已預熱至180℃焗爐焗 40分鐘，取出放在鐵架攤凉15分鐘，倒出上碟，撕走牛油紙。+ m( w) P/ [" \- c
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6.黑朱古力加忌廉拌勻，隔水放入煲，以大火煮溶，淋在蛋糕面上，放入雪櫃雪至實身。
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7.接着做牛油曲奇。將咖啡粉加麪粉及鹽拌勻。
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" P$ d' _" X5 |" Z, Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb8.糖霜加牛油及呍呢拿油，用電動攪拌器打勻後，再加（ 7）打 3分鐘，冚上保鮮紙壓實包好，放入雪櫃雪1小時或實身後取出。www.tvboxnow.com) ?, x0 K# H. _* s/ f
4 d8 n1 U' }! _! Y" r% C; Ytvb now,tvbnow,bttvb9.將麪粉糰壓成約 1/8吋厚，用模具吸出圖案，放在焗盤上，放入已預熱至 150℃焗爐焗30分鐘，取出攤凉，用朱古力醬畫出圖案，插上蛋糕面即成。
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發表於 2009-10-29 06:20 AM
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