材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 p2 X( Z. S! E( T( j( U
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。tvb now,tvbnow,bttvb% K' c6 M: r% U# _+ E0 ]3 x) b3 Q+ o, h" R* `
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
5 V u3 {7 U4 O$ ewww.tvboxnow.com富味鄉花生粉1/2 小匙。
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7 o) w8 l3 K5 V2 F. R) h) S公仔箱論壇調味料：
; |' M& ^0 d( `5 m+ Z/ C" Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
1 O" A2 G! @6 n# W, d0 T8 D, ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 Z9 Q4 m8 U7 K0 c5 t2 \0 O1 Zwww.tvboxnow.com1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
: x P6 }9 L5 E* Q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。2 n0 c4 `' G3 P4 G% Q
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。5 ~) j! c2 C; l# T7 S& N. v }
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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