[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
4 M# P9 O) O* p3 u  L, t公仔箱論壇雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。tvb now,tvbnow,bttvb' T8 h# R$ u. |% I" i
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調味料：* n& R5 j) r: `* H
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
2 Z& n: e, h" d- Hwww.tvboxnow.com作法：
  h% k7 Q- U7 a. p+ T9 w; c9 s1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
2 h2 O8 D1 j1 p4 ~) o8 `www.tvboxnow.com2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
+ I9 h  ^3 C, C: i' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
6 [& v3 G; z1 U/ a; R! }- }公仔箱論壇4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。
5 U& w: z1 C. h' H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i; T5 w3 R  ~1 P/ v# N' }/ U
大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。