材料：
5 O$ j! K' O- [. O. \ s9 q7 ^3 A, _tvb now,tvbnow,bttvbA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。tvb now,tvbnow,bttvb' L& |- b* q* N; `) h; N
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇' O% @/ u7 n2 E) F
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作法：
. R+ a% }' l- _) B1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。' ]# I& w; B9 U$ Y4 @8 }9 T
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
) s8 F2 {7 r7 b8 o3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
7 v7 A* Z/ C! p1 s( ?$ ^8 k公仔箱論壇4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。- w# J* ^, h% f' Z; L
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
) D# W5 \5 \9 L7 Htvb now,tvbnow,bttvb★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
8 w6 T D' l' E+ D/ b為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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