材料：
$ B% N X$ u0 i" e) a% k" c& {公仔箱論壇A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
/ i2 j1 O' y* u' m: {5 {3 ?B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb: O* j& _- r+ \4 G+ _3 Y% J
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
, O* e7 l: ^2 L% V) j' X; _( i. f2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
0 u4 t6 u/ V. W0 g3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
- p% ]9 S* c9 S$ y: c+ x9 D5 l4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
) c- ?1 N) m* W; gtvb now,tvbnow,bttvb5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。www.tvboxnow.com5 X/ M+ B. y, G- ~6 K
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較www.tvboxnow.com0 W. T7 [0 y( T2 {8 v" V
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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