[西式食譜] 義大利麵南洋風

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材料：
% {% ]6 z* @' E公仔箱論壇煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　
( o6 c& H1 O  m8 o公仔箱論壇香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻
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調味料：
4 \" O) E  d6 S8 OA：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。
2 V4 n: }; V8 Q- |2 I, t公仔箱論壇B：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc - `0 F; }5 m: V4 d# r
作法：" q5 V) z" T: o( F* Q2 j9 q
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
) j- d1 H9 R4 m6 i2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。+ M+ x% G! m/ q
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。公仔箱論壇/ ]! V9 \, k8 G  J; t) d
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。www.tvboxnow.com: I' i. ]+ ~" D, ]0 I
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★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
, x/ C5 s0 Z; z' J★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。